CUY PRESENTE EN LAS ACTIVIDADES ORGANIZADAS EN HONOR A LA VIRGEN DEL
ROSARIO DE AUCALLAMA
Con la
finalidad de Promocionar
al cuy como plato emblemático del distrito Aucallamino, la Municipalidad de
Aucallama en coordinación con la comisión organizadora de las actividades
programadas en honor a la Santísima Virgen del Rosario, el domingo 06 de
octubre llevará a cabo el Concurso
Gastronómico Festicuy “Aucallama 2013”.
El concurso se desarrollara con la
participación de las personas naturales, comedores populares, restaurantes y organizaciones
sociales del distrito, los criterios a evaluar serán los siguientes:
· El jurado estará conformado por
chef reconocido
· Cada jurado tendrá una ficha de
evaluación de acuerdo a la categoría del
participante.
· La calificación final será el
promedio de la calificación individual de cada jurado por categoría.
Criterios que se utilizaran son los siguientes:
· Presentación personal: para fomentar conceptos de calidad se exigirá una buena presentación
de los participantes al concurso.
· Presentación del
plato: se
calificara la originalidad del decorado.
· Descripción de la
preparación del plato: el concursante deberá explicar la elaboración del plato el uso de
ingredientes y técnicas de elaboración.
· Sabor: se dará suma importancia
al sabor del potaje.
Los
interesados en participar en este concurso gastronómico tendrán que acercarse
al área de Turismo de la Municipalidad
de Aucallama o inscribirse al número
941801725.
No hay comentarios:
Publicar un comentario