CELEBRAN
XVIII FESTIVAL DE LA CHIRIMOYA CUMBE EN PROVINCIA DE HUAROCHIRÍ
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En concurrida conferencia de
prensa, Alcaldesa de la Provincia de Huarochirí, Rosa Vásquez Cuadrado, anunció
la celebración de la XVIII edición del Festival de la Chirimoya de Cumbe.
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Destaca el tradicional
concurso de las chirimoyas gigantes cuyos pesos oscilan entre los 3 y 4 kilos.
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El pueblo Santo Toribio de
Cumbe, está ubicado en el distrito de San Mateo de Otao, en la provincia de
Huarochirí, a 45 Km. de Lima y donde los turistas nacionales y extranjeros podrán
conocer las bondades de esta fruta.
-El
público podrá degustar todas las variedades y derivados de la chirimoya como
licores, tortas, helados, yogurt, entre otros, así como paltas, granadillas,
queso y la infaltable pachamanca a la piedra, informó la alcaldesa de
Huarochirí en la sede de la Municipalidad de Lima donde se llevó a cabo la reunión
con los periodistas.
Señaló
que, de acuerdo a la programación, habrá bailes típicos, se coronará a la reina
de la "Chirimoya Cumbe" y se premiará a la mejor chirimoya donde el
jurado calificará el peso y la calidad. Los visitantes también tendrán la
oportunidad de conocer los atractivos turísticos de la zona como la ruina
Chaupimarca, catarata de Paccha, el mirado de Cumbe Akto y realizar deportes de
aventura.
El
festival está organizado por el pueblo de Cumbe, y es promovido por la
Municipalidad Provincial de Huarochirí, y auspiciado por la Municipalidad de
San Mateo de Otao.
El tradicional festival de la
Chirimoya Cumbe, se realiza anualmente en la comunidad de Santo Toribio de
Cumbe, en Huarochirí, altura del km. 45 de la Carretera Central. Este año se
premiará la chirimoya más grande del Perú y se elegirá a la “Reina de la
Chirimoya Cumbe 2013”, en el marco de un festival gastronómico con los
derivados de la chirimoya, como el trago chirisour, y platos típicos.
En el festival se disfrutará de presentaciones artísticas,
danzas, y concursos gastronómicos, además de degustaciones de todas las
variedades y derivados de la chirimoya como licores, tortas, helados y yogurt.
Los festivales de la chirimoya en la localidad de Cumbe han
permitido saborear una diversidad de
potajes y derivados (helados, yogurt, harinas) a miles de personas.
Este domingo 26 de mayo, San Mateo de Otao ofrecerá su décimo octavo festival. Los pobladores abrirán sus huertos y casas, y brindarán a los visitantes la oportunidad para conocer la diversidad de su folclor y la gastronomía local.
La calidad de la Chirimoya de Cumbe se comprueba por tener gran
carnosidad y pocas pepas. Además, la tierra donde se cultiva y
el agua de los puquiales de la zona hacen de esta fruta todo un deleite y de
tamaños sorprendentes, tanto así que el año pasado la chirimoya más grande pesó
4 kilos 300 gramos.
Esta
fruta se encuentra registrada en INDECOPI como marca colectiva del pueblo de
Cumbe. Hoy la denominación "Chirimoya
Cumbe" cuenta con un logotipo característico y, lo que es más importante,
está registrada a nombre del pueblo de Cumbe (en la clase 31 de la
clasificación internacional). Gracias a este reconocimiento cumbe ha
incrementado el valor de su peculiaridad, su conocimiento, y su tradición de
excelencia.
La
Chirimoya Cumbe es un producto bandera del Perú y está considerada como la
mejor del mundo por su sabor exquisito y su enorme tamaño. Es rica en vitamina
C, glucosa, fósforo, hierro y calcio. Tiene un escaso contenido de colesterol.
Contiene minerales como el potasio, magnesio, ácido fólico y antioxidantes,
entre otras propiedades.
Esta
fruta también es conocida como el “viagra andino”, por su riqueza en grasas, proteínas, sales minerales y vitamina A.
Por todo esto, la Chirimoya Cumbe se ha ganado la fama de ser la
mejor del país por su sabor incomparable frente a otras. Es versátil para
preparar postres y licores, y además tiene propiedades para combatir la anemia,
el colesterol alto y el estreñimiento.
La Chirimoya Cumbe se siembra también en los pueblos vecinos de
Lanca, Tapicara, Callahuanca, Salpin, Cocachacra; en el norte de Lima en Canta
y Huaral, y otras regiones del Perú. De esta manera, la Chirimoya Cumbe, ha conquistado los
paladares más exigentes del mundo.
HISTORIA
-Haciendo un poco de historia, la alcaldesa Rosa Vásquez
Cuadrado, recordó que en 1950 se identificó la planta madre en el huerto del
señor Claudio Cuellar por el injertador Reynaldo Trujillo Obispo, quien a
través del proceso de injerto proliferó la variedad y se posesionó como un
producto de bandera hasta la actualidad. Esta planta madre todavía existe en el
huerto del licenciado Gerardo Nedina González, reveló
Sobre el pueblo de Santo Toribio de Cumbe la alcaldesa de
Huarochirí dijo que es uno de los siete anexos del distrito de San Mateo de Otao
y está a solo 50 kilómetros al
este de Lima. Es un pueblo de cinco mil habitantes, que gracias al esfuerzo y
liderazgo de su ancestral comunidad, ha logrado superar el analfabetismo y
construir los cimientos de una moderna producción frutícola, con énfasis en la Chirimoya
Cumbe, de origen preinca. El pueblo se encuentra ubicado a una altitud de 1,300
msnm.
Cumbe fue fundado en 1904, con pobladores que se dedicaban
exclusivamente a la ganadería, y a partir de 1930 ingresaron a la producción de
cítricos, empezando por limas. Pero a la zona llegó el “virus de la tristeza”,
plaga que diezmó las plantaciones de limas y creó una crisis que condujo a
rescatar el cultivo nativo de la chirimoya, especie que fue mejorada hasta
llegar a la variedad Cumbe, que hoy está conquistando el mundo por su exquisito
sabor.
En
la Conferencia de Prensa, la Alcaldesa Rosa Vásquez, estuvo acompañada de la
señora Blanca Cayo Quintana, Regidora Metropolitana y Presidenta de la Comisión
de Educación y Cultura, en representación de la Alcaldesa Metropolitana de
Lima, Susana Villarán. También estuvieron presentes La Srta. Lila Toledo
Espinoza, Alcaldesa Distrital de Huanza, Eber Bello, Alcalde de Cocachacra,
Gilmert Gonzáles, Alcalde de San Mateo de Otao, y Oscar González, Presidente
del pueblo de Cumbe.
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